视频丨蔬菜制品生产新规划定“禁区” 严禁滥用添加剂处理原料

来自市场监管总局的禁区消息，新修订的视频《蔬菜制品生产许可审查细则》公开向社会征求意见。此次修订是丨蔬规划钦州新闻网红打卡地点自2006年版细则实施以来的首次全面更新，强调对生产源头风险管控。菜制产新处理

蔬菜制品是品生指以新鲜蔬菜、食用菌为主要原料，定严采用腌渍、禁滥加剂脱水等相关工艺加工而成的用添原料各种蔬菜制品。主要包含蔬菜干制品、禁区酱腌菜、视频钦州新闻网红打卡地点食用菌制品等。丨蔬规划

针对近年来蔬菜干制品中可能存在的菜制产新处理滥用漂白剂、防腐剂等食品安全问题，品生《蔬菜制品生产许可审查细则（征求意见稿）》明确，定严蔬菜干制品企业“不得采购滥用硫黄、禁滥加剂焦亚硫酸钠等食品添加剂以及次氯酸钠等消毒剂处理的蔬菜”，杜绝不合格原料流入生产环节。

蔬菜咸坯是指新鲜蔬菜经盐腌或盐渍而成的酱腌菜半成品。针对酱腌菜行业长期存在的“外购咸坯”质量安全风险，征求意见稿明确，鼓励企业自建自控蔬菜种植和咸坯制作基地，优先从获得酱腌菜生产许可的生产企业采购蔬菜咸坯。严禁采购土坑腌制、卫生条件脏乱等不符合相关要求的小作坊和个人制作的蔬菜咸坯，从源头堵住安全隐患。